Söğüş Et ve Şarküteri Ürünleri: Kalori Cetveli

İşlem görmüş etlerin kalorileri temelde proteinlerden kaynaklanır. Fakat, aşağıdaki besin bilgilerinde gösterildiği üzere, salam gibi sığır ve domuz ürünlerinde en az bir o kadar hayvansal yağ kaynaklı kalori bulunmaktadır. İnce dilimlenmiş işlem görmüş söğüş etler sandviçlerdeki temel gıda maddeleridir. Bu çeşit etler, yüksek besin değerine sahip fırınlanmış ya da kızartılmış yağsız hindi, tavuk ve domuz etlerini yemenin çok kolay bir şeklidir. İşlem görmüş etler, örneğin fırınlanmış sığır eti ve bologna gibi değişik sosis tipleri, kalori yönünden çok zengin olabilir. İşlem görmüş söğüş etler sıklıkla, ordövr tabağında olduğu üzere, sıklıkla dilimlenmiş sebzelerin ve peynirlerin yanında iştah açıcı olarak servis edilirler. Popüler işlem görmüş etlerin porsiyonlarını karşılaştırmak için kalori cetvelini gözden geçirin. Bu kalori cetvelinde daha yüksek kalori daha yüksek yağ oranı anlamına gelmektedir. Çoğu işlem görmüş et insan sağlığı üzerine etkisi oldukça tartışmalı olan bir koruyucu madde olan sodyum nitrat ile imal edilmiştir. Ayrıca yapay aromalar, mısır nişastası gibi katkı maddeleri ve şeker ilavesi için besin bilgilerini kontrol edin. Her ne kadar tatlı olmasalar da, mezelik etler, besin bilgilerinde gösterildiği üzere sıklıkla bal, akçaağaç şurubu veya yüksek früktozlu mısır şurubu içerirler.

YiyecekPorsiyonPorsiyonPorsiyonKaloriKilojul
Fırında Jambon100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)343 kcal1441 kJ
Sığır Salamı100g1 dilim (10 g)1 oz. (28 g)375 kcal1575 kJ
Haşlanmış Jambon100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)126 kcal529 kJ
Bolonya Sosisi100g1 dilim (23 g)1 oz. (28 g)247 kcal1037 kJ
İtalyan Pastırması100g1 dilim (9 g)1 oz. (28 g)178 kcal748 kJ
Capocollo100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)110 kcal462 kJ
Chorizo (İspanyol Salamı)100g1 dilim (3.4 g)1 oz. (28 g)455 kcal1911 kJ
Konserve Sığır100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)251 kcal1054 kJ
Jambon100g1 dilim (23 g)1 oz. (28 g)145 kcal609 kJ
Domuz Sosisi100g1 dilim (23 g)1 oz. (28 g)164 kcal689 kJ
Kas (Brawn)100g1 dilim (28 g)1 oz. (28 g)157 kcal659 kJ
Ciğer Salamı100g1 dilim (18 g)1 oz. (28 g)326 kcal1369 kJ
Parma Jambonu100g1 dilim (11 g)1 oz. (28 g)345 kcal1449 kJ
Pastırma100g1 dilim (29 g)1 oz. (28 g)133 kcal559 kJ
Domuz Rosto100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)247 kcal1037 kJ
Prosciutto (İtalyan Salamı)100g1 dilim (9 g)1 oz. (28 g)195 kcal819 kJ
Rozbif100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)267 kcal1121 kJ
Salam100g1 dilim (12.3 g)1 oz. (28 g)336 kcal1411 kJ
Serrano Jambon100g1 dilim (15 g)1 oz. (28 g)300 kcal1260 kJ
Füme Jambon100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)107 kcal449 kJ
Yaz Sosisi100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)298 kcal1252 kJ
Dil100g1 dilim (28 g)1 oz. (28 g)284 kcal1193 kJ
Hindi Göğsü100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)104 kcal437 kJ
Hindi Jambon100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)126 kcal529 kJ
Hindi Salamı100g1 dilim (23 g)1 oz. (28 g)152 kcal638 kJ
Tavuk Göğsü Fileto100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)79 kcal332 kJ
Füme Hindi Göğüs100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)104 kcal437 kJ
Fırınlanmış Hindi Göğüs100g1 dilim (21 g)1 oz. (28 g)104 kcal437 kJ