Geyik ve Av Etleri: Kalori Cetveli

Bu kalori cetveli mutfaklarda daha ender kullanılan et çeşitlerini listelemektedir. Bunun nedeni av hayvanlarının genellikle sportif amaçla avlanmaları ve süpermarket ve benzeri dükkanlarda kolayca bulunmamasıdır. Örneğin, geyik eti, evcil olmayan ve yetiştirilmeyen bir av hayvanından elde edilmektedir. Bu kategori, timsah ve Amerikan geyiği (mus) gibi çok ender bulunan etleri de içermekle birlikte, ilgili kategori cetvelindeki bizon eti gibi bazı yiyecekler restoranlarda ve özellikli marketlerde bulunabilir. Genel olarak, av etleri oldukça yağsızdır ve bu etlerdeki protein oranı yağ oranından daha yüksektir. Fakat diğer tüm etler gibi, kesin besin değerleri hayvandan etin elde edildiği bölgeye göre değişkenlik gösterir. Bu kategori memelilerin, av kuşlarının ve hatta sürüngenlerin tüm üyelerini kapsadığından, kalori yoğunlukları ve besin bilgileri standart değildir. Farklı kalori cetvelleri veya kalori tablolarından, yiyeceğiniz türe ve miktara en yakın ürünü bulup kalorisi hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz. Geyik eti ve diğer av hayvanlarının tek benzer özelliği, tümünün iyi birer hayvansal protein kaynağı olmalarıdır. Bu nedenle, bu nadir et çeşitleri, mevcut olduklarında, yüksek kolesterol gibi bazı sağlık problemleri sorunları dışında, dengeli beslenme programlarına uygundurlar.

YiyecekPorsiyonPorsiyonPorsiyonKaloriKilojul
Timsah100g1 porsiyon (184 g)1 oz. (28 g)104 kcal437 kJ
Antilop100g1 porsiyon (340 g)1 oz. (28 g)150 kcal630 kJ
Ayı100g1 porsiyon (277 g)1 oz. (28 g)259 kcal1088 kJ
Kunduz100g1 porsiyon (313 g)1 oz. (28 g)212 kcal890 kJ
Bizon100g1 porsiyon (194 g)1 oz. (28 g)171 kcal718 kJ
Bufalo100g1 porsiyon (340 g)1 oz. (28 g)131 kcal550 kJ
Ren Geyiği100g1 porsiyon (102 g)1 oz. (28 g)159 kcal668 kJ
Kaz100g1/2 kaz (591 g)1 oz. (28 g)238 kcal1000 kJ
Kuzu100g1 porsiyon (193 g)1 oz. (28 g)202 kcal848 kJ
Amerikan Geyiği100g1 porsiyon (340 g)1 oz. (28 g)134 kcal563 kJ
Koyun Eti100g1 porsiyon (240 g)1 oz. (28 g)234 kcal983 kJ
Devekuşu100g1 porsiyon (93 g)1 oz. (28 g)175 kcal735 kJ
Sülün100g1 porsiyon (169 g)1 oz. (28 g)239 kcal1004 kJ
Tavşan100g1 porsiyon (313 g)1 oz. (28 g)197 kcal827 kJ
Rakun100g1 porsiyon (356 g)1 oz. (28 g)255 kcal1071 kJ
Geyik100g1 porsiyon (340 g)1 oz. (28 g)200 kcal840 kJ
Sincap100g1 porsiyon (313 g)1 oz. (28 g)173 kcal727 kJ
Karaca Eti100g1 porsiyon (157 g)1 oz. (28 g)164 kcal689 kJ
Yaban Domuzu100g1 porsiyon (340 g)1 oz. (28 g)160 kcal672 kJ
Yabani Ördek100g1 porsiyon (265 g)1 oz. (28 g)211 kcal886 kJ
Karaca Sirloin100g1 porsiyon (340 g)1 oz. (28 g)158 kcal664 kJ
Bizon Sirloin100g1 porsiyon (194 g)1 oz. (28 g)171 kcal718 kJ