Sığır ve Dana Eti: Kalori Cetveli

Her ikisi de büyükbaş hayvanlardan elde edilen sığır ve dana etleri yağ ve proteinden meydana gelmektedir. Besin bileşenlerinin oranları hayvanın etin elde edildiği bölgesine göre değişir. Hayvanın hangi kesimlerinin daha yüksek kaloriye sahip olduğunu yani daha fazla yağ içerdiğini görmek için kalori cetvelini kontrol edin. Kalori ve yağ arasındaki bu ilişkinin nedeni bir gram protein dört kaloriye eşitken, bir gram yağın dokuz kalori içermesidir. Özellikle paketlenmiş kıyma veya et ürünleri üstünde bulabileceğiniz ürün ya da besin etiketi, bu besin değerini yüzdelerle temsil eder. Örnek olarak etikette yazan %85 yağsız ibaresi, etin %15 yağ içerdiğini gösterir. Sığır eti biraz daha yüksek olmak üzere, tüm kırmızı etler güçlü birer demir ve çinko kaynağıdır. Bununla birlikte, dana eti niyasin ve riboflavin gibi B vitaminleri için daha iyi bir kaynaktır. Sığır ve dana etlerinin kalorisinin yeterli bir bölümü doymuş yağlardan kaynaklanır. Bu nedenle standart sağlıklı bir diyette bu ürünlerin haftada sadece iki ila dört porsiyon (60 ila 120 gram) düzeyinde tüketilmesi önerilir. Hangi tip sığır etlerinin beslenme ihtiyacınıza uygun olduğunu öğrenmek içim besin bilgilerini kontrol edin. Tüketeceğiniz etin kalorisini öğrenmek için kalori cetvellerindeki veya kalori listelerindeki porsiyon miktarına dikkat edin.

YiyecekPorsiyonPorsiyonPorsiyonKaloriKilojul
Sığır Eti100g1 porsiyon (168 g)1 oz. (28 g)171 kcal718 kJ
Sığır Döşü100g1 adet (178 g)1 oz. (28 g)137 kcal575 kJ
Sığır Fileto100g1 porsiyon (168 g)1 oz. (28 g)189 kcal794 kJ
Sığır Gulaş100g1 su bardağı (227 g)1 oz. (28 g)123 kcal517 kJ
Sığır Boynu100g1 adet (224 g)1 oz. (28 g)213 kcal895 kJ
Sığır Pankreas100g1 adet (222 g)1 oz. (28 g)271 kcal1138 kJ
Sığır Köftesi100g1 adet (64 g)1 oz. (28 g)247 kcal1037 kJ
Sığır Kaburga100g1 kaburga (340 g)1 oz. (28 g)196 kcal823 kJ
Sığır İçyağı100g1 su bardağı (205 g)1 oz. (28 g)902 kcal3788 kJ
Sığır Timus100g1 adet (381 g)1 oz. (28 g)319 kcal1340 kJ
Sığır İşkembe100g1 porsiyon (85 g)1 oz. (28 g)94 kcal395 kJ
Gerdan Steak100g1 adet (340 g)1 oz. (28 g)137 kcal575 kJ
Fleminyon100g1 porsiyon (168 g)1 oz. (28 g)207 kcal869 kJ
Sığır Kıyması100g1 porsiyon (168 g)1 oz. (28 g)241 kcal1012 kJ
Dana Kıyması100g1 porsiyon (168 g)1 oz. (28 g)143 kcal601 kJ
Rozbif100g1 dilim (341 g)1 oz. (28 g)187 kcal785 kJ
Rumstek100g1 steak (205 g)1 oz. (28 g)171 kcal718 kJ
Sığır Eti Güveç100g1 porsiyon (252 g)1 oz. (28 g)191 kcal802 kJ
Dana100g1 adet (291 g)1 oz. (28 g)282 kcal1184 kJ
Dana Döşü100g1 adet (291 g)1 oz. (28 g)282 kcal1184 kJ
Dana Bacağı100g1 adet (272 g)1 oz. (28 g)211 kcal886 kJ
Dana İncik100g1 adet (223 g)1 oz. (28 g)177 kcal743 kJ
Dana Omuzu100g1 adet (283 g)1 oz. (28 g)183 kcal769 kJ
Sığır Sirloin100g1 porsiyon (85 g)1 oz. (28 g)182 kcal764 kJ
Dana Rozbif100g1 adet (208 g)1 oz. (28 g)175 kcal735 kJ
Dana Sirloin100g1 adet (183 g)1 oz. (28 g)204 kcal857 kJ
Dana İçyağı100g1 paket (500 g)1 oz. (28 g)854 kcal3587 kJ
Gerdan Rosto100g1 adet (224 g)1 oz. (28 g)141 kcal592 kJ
Pançeta100g1 steak (320 g)1 oz. (28 g)194 kcal815 kJ
Döş Steak100g1 porsiyon (168 g)1 oz. (28 g)205 kcal861 kJ
Dana Fileto100g1 adet (229 g)1 oz. (28 g)217 kcal911 kJ
Kemiksiz Pirzola100g1 steak (281 g)1 oz. (28 g)217 kcal911 kJ
Şerit Steak100g3 dilim (34 g)1 oz. (28 g)117 kcal491 kJ
T-Bone Steak100g1 porsiyon (168 g)1 oz. (28 g)221 kcal928 kJ
Sığır Orta Kaburga100g1 adet (278 g)1 oz. (28 g)404 kcal1697 kJ
Gerdan Kıyma100g1 porsiyon (168 g)1 oz. (28 g)250 kcal1050 kJ