Patates Ürünleri: Kalori Cetveli

Patates, hızla sindirilen ve vücudun enerji için yakabileceği şekere dönüşen basit karbonhidratlardan zengin nişastalı bir kök sebzedir. Ancak bu, patatesten alınacak kalorilerden mutlaka kaçınılması ve kompleks karbonhidratlara sahip besin maddelerinin tercih edilmesi anlamına gelmemektedir. Patatesin kabuğundaki lifler, domatesten daha fazla C vitamini ve muzdan daha fazla potasyum içermektedir dolayısıyla patates besin değeri taşımaktadır. Bununla birlikte, yağda kızartılmış patateslerin en sağlıklı pişirme yöntemi olmadığı da herkesçe bilinen bir gerçektir. Aşağıdaki kalori cetvelinde de görülebileceği üzere yüksek kalori yoğunluğu, bu yöntemle hazırlanan patateslerde yüksek miktarda yağ bulunduğunu gösterir. Patates graten ve patates salatası gibi diğer yemekler de, içlerine eklenen peynir, tereyağı ve mayonez gibi malzemelerden kaynaklanan yüksek miktarda yağ içerebilirler. İlgili kalori cetvellerinden patatese ilave ettiğiniz malzemelerin kalorilerini hesaplayabilir, patatesli yemekleri sıkça tüketiyorsanız el altında bir kalori tablosu bulundurabilirsiniz. Fazla kalori alımından kaçınmak için patatesleri kaynar suda pişirin ya da ince bir zeytinyağ tabakası ile kaplayarak fırınlayın. Birçok patates türü ve patates ürünü bulunmakta ve karbonhidrat, protein ve mikro besinlerle ilgili besin değerleri az da olsa farklılıklar göstermektedir. Örneğin, kırmızı kabuklu patatesler beyaz türlere göre daha fazla antioksidan içermektedir. Tatlı patatesler ise, hem diğer patates türlerine göre daha fazla A vitamini ve kalsiyum içerir, hem de daha az kalori barındırır.

YiyecekPorsiyonPorsiyonPorsiyonKaloriKilojul
Haşlanmış Patates100g1 patates (136 g)1 oz. (28 g)87 kcal365 kJ
Manyok100g1 kök (408 g)1 oz. (28 g)160 kcal672 kJ
Kroket100g1 porsiyon (138 g)1 oz. (28 g)127 kcal533 kJ
Kızarmış Patates100g1 porsiyon (117 g)1 oz. (28 g)312 kcal1310 kJ
Gnocchi/Niyokki100g1 su bardağı (188 g)1 oz. (28 g)133 kcal559 kJ
Patates Püresi100g1 su bardağı (242 g)1 oz. (28 g)89 kcal374 kJ
Omlet100g1 omlet (61 g)1 oz. (28 g)154 kcal647 kJ
Patates100g1 patates (214 g)1 oz. (28 g)77 kcal323 kJ
Patates Graten100g1 su bardağı (245 g)1 oz. (28 g)132 kcal554 kJ
Patates Salatası100g1 su bardağı (250 g)1 oz. (28 g)143 kcal601 kJ
Patates Nişastası100g1 yemek k. (12 g)1 oz. (28 g)331 kcal1390 kJ
Tatlı Patates100g1 patates (114 g)1 oz. (28 g)92 kcal386 kJ
Beyaz Patates100g1 patates (138 g)1 oz. (28 g)94 kcal395 kJ
Yukon Sarı Patates100g1 patates (136 g)1 oz. (28 g)82 kcal344 kJ
Fırınlanmış Patates100g1 patates (173 g)1 oz. (28 g)93 kcal391 kJ
Çubuk Patates100g1/2 su bardağı (18 g)1 oz. (28 g)522 kcal2192 kJ
Elma Dilim Patates100g1 porsiyon (100 g)1 oz. (28 g)123 kcal517 kJ
Fırınlanmış Biberiyeli Patates100g1 patates (173 g)1 oz. (28 g)93 kcal391 kJ
Rösti100g1 rösti (100 g)1 oz. (28 g)138 kcal580 kJ
Mantı Hamuru100g1 adet (40 g)1 oz. (28 g)124 kcal521 kJ
Mantı100g1 adet (40 g)1 oz. (28 g)124 kcal521 kJ
Patates Mantısı100g1 adet (40 g)1 oz. (28 g)124 kcal521 kJ
Kızarmış Patates100g1 porsiyon (117 g)1 oz. (28 g)312 kcal1310 kJ
Patatesli Börek100g1 adet (74 g)1 oz. (28 g)185 kcal777 kJ