Çerez ve Çekirdekler: Kalori Cetveli

Yemişler ve çekirdekler küçük boyutlarından beklenmeyecek düzeyde yüksek kalori içerirler ve küçük porsiyonlar halinde tüketilirler. Bu kategorideki bileşenlerin çoğu temelde yağlardan ve değişik düzeylerde eşlik eden protein ve karbonhidratlardan meydana gelmektedir. Badem gibi ağaç kökenli kuru yemişler ve chia gibi bitkilerden elde edilen yenilebilir çekirdekler omega-3 yağlarını içeren en iyi işlenmemiş besin kaynakları arasındadır. Bu yağlı asitler, omega-6 yağlarıyla birlikte, besn bilgilerinde çoklu doymamış yağlar olarak listelenmektedir. Diyetiniz, bu iki omega asitinin dengeli şekilde içerdiğinde, kan kolesterol seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur, hatta tip iki diyabet gelişme riskini azaltır. Kalori cetveli aynı zamanda yer fıstığı, bezelye ve soya fasulyesi gibi baklagiller familyasına ait bitkilerin tohum veya meyvelerini içermektedir. Bunlar iyi birer bitkisel protein kaynağıdır. Yemişler ve çekirdekler, ağaç yemişi veya yer fıstığı alerjileri ve diğer nadir sağlık kaygıları hariç tutulduğunda, yüksek besleyici değerleri nedeniyle tüm diyetlerde önerilmektedir. Yemişler ve çekirdekler bütün olarak ya da öğütülmüş şekilde kullanılabilen çok yönlü bileşenlerdir. Salatalara, soslara, ekmeklere, garnitürlere, pürelere ve tatlılara bir kaşık tohum ya da bir avuç yemiş ekleyin, fakat aşırı kalorili olmalarını engellemek için abartmayın. Eklediğiniz yemişin kalorisini kalori tablosundan veya kalori cetvelinden ölçü birimine uygun olarak kontrol edin.

YiyecekPorsiyonPorsiyonPorsiyonKaloriKilojul
Karpuz100g1 dilim (286 g)1 oz. (28 g)30 kcal126 kJ
Badem100g1 su bardağı (95 g)1 oz. (28 g)575 kcal2415 kJ
Antep Fıstığı100g1 su bardağı (123 g)1 oz. (28 g)562 kcal2360 kJ
Ayçiçeği Tohumu100g1 su bardağı (140 g)1 oz. (28 g)584 kcal2453 kJ
Ceviz100g1 su bardağı (80 g)1 oz. (28 g)654 kcal2747 kJ
Kabak Çekirdeği100g1 su bardağı (129 g)1 oz. (28 g)559 kcal2348 kJ
Yer Fıstığı100g1 su bardağı (146 g)1 oz. (28 g)567 kcal2381 kJ
Chia Çekirdeği100g1 paket (340 g)1 oz. (28 g)486 kcal2041 kJ
Hindistan Cevizi100g1 hindistan cevizi (397 g)1 oz. (28 g)354 kcal1487 kJ
Bezelye100g1 su bardağı (145 g)1 oz. (28 g)81 kcal340 kJ
Keten Tohumu100g1 su bardağı (168 g)1 oz. (28 g)534 kcal2243 kJ
Kaju100g1 paket (150 g)1 oz. (28 g)553 kcal2323 kJ
Pekan Cevizi100g1 su bardağı (99 g)1 oz. (28 g)691 kcal2902 kJ
Brezilya Fındığı100g1 su bardağı (133 g)1 oz. (28 g)656 kcal2755 kJ
Çam Fıstığı100g1 su bardağı (135 g)1 oz. (28 g)673 kcal2827 kJ
Kestane100g1 su bardağı (145 g)1 oz. (28 g)213 kcal895 kJ
Avustralya Fındığı100g1 su bardağı (134 g)1 oz. (28 g)718 kcal3016 kJ
Susam Tohumu100g1 su bardağı (144 g)1 oz. (28 g)573 kcal2407 kJ
Fındık100g1 su bardağı (75 g)1 oz. (28 g)628 kcal2638 kJ
Soya Fasulyesi100g1 su bardağı (256 g)1 oz. (28 g)147 kcal617 kJ
Kaba Yonca100g1 su bardağı (33 g)1 oz. (28 g)23 kcal97 kJ
Haşhaş Tohumu100g1 yemek k. (8.8 g)1 oz. (28 g)525 kcal2205 kJ
Meşe Palamudu100g1 su bardağı (75 g)1 oz. (28 g)387 kcal1625 kJ
Lotus Tohumu100g1 su bardağı (145 g)1 oz. (28 g)89 kcal374 kJ
At Kestanesi100g1 su bardağı (129 g)1 oz. (28 g)576 kcal2419 kJ
Tatlı Kestane100g1 su bardağı (145 g)1 oz. (28 g)194 kcal815 kJ
Pamuk Tohumu100g1 su bardağı (149 g)1 oz. (28 g)506 kcal2125 kJ
Akceviz100g1 su bardağı (120 g)1 oz. (28 g)612 kcal2570 kJ
Ceviz100g1 su bardağı (120 g)1 oz. (28 g)657 kcal2759 kJ
Gingko Cevizi100g1 su bardağı (145 g)1 oz. (28 g)182 kcal764 kJ
Barbunya Fasulyesi100g1 su bardağı (193 g)1 oz. (28 g)347 kcal1457 kJ
Ekmek Ağacı100g1 adet (30 g)1 oz. (28 g)191 kcal802 kJ
Leblebi100g1 su bardağı (150 g)1 oz. (28 g)267 kcal1121 kJ