Kek ve Tartlar: Kalori Cetveli

Kek ve tartlar, genellikle buğday unu, tereyağ, margarin, krema ve şeker gibi yüksek kalorili besinler içermektedirler. Bu malzemelerin içerikleri pasta malzemeleri kalori cetvelinde görülebilir. Hamur işlerinin besin değeri düşük olma eğilimindedir çünkü içerdiği ana malzemeler çoğunlukla, kan şeker seviyesinde hızla ani dalgalanmalara yol açan ve zamanla kiloda artışa neden olan basit karbonhidratlara sahiptir. Ancak kek ve tartların kalorisinin bir kısmı yumurta gibi protein ve besleyici öğeler içeren sağlıklı malzemelerden de gelebilir. Kek, tart ve pastaların yapımında ufak miktarlarda baharat ve vanilya özütü gibi malzemeler de kullanılsa da, bu malzemelerden gelen kalori yok denecek kadar azdır. Ancak yemişler ve kurutulmuş meyveler gibi diğer aroma verici ilaveler hem besin değerini, hem de kalori yoğunluğunu artırabilir. Üzerinde “az yağlı” ibaresi olan paketlenmiş hazır kekler ve tartlar bile yüksek früktoz mısır şurubu, yapay aromalar ve yapay tatlandırıcılar içerebilir. Her ne kadar sağlıklı ikameler olarak satılan hazır kek ve tartlar porsiyon başına daha düşük kalori içeriyor olabilse de, orijinal tariften daha iyi olmadıkları (hatta daha bile zararlı olabildikleri) de bir gerçektir. Bu nedenle, pasta ve türevlerinin düzenli olarak tüketilmemeleri ve hazır kek karışımlarının ve tartların üzerinde yer alan besin etiketlerinden besin değerlerinin kontrol edilerek beslenme programınıza uyup uymadıklarının kontrol edilmeleri gerekmektedir. Diğer yandan artık birçok pastane veya cafe, pastalarının kalori cetvellerini ve bir dilim veya porsiyonun kalori miktarını da sunmaktadır. Özellikle kilo verme veya kilonuzu koruma amacındaysanız, yemeden önce kalori tablosunu inceleyip bir kez daha düşünmenizde fayda var.