Balık ve Deniz Ürünleri: Kalori Cetveli

Bu kategori nehirlerden, okyanuslardan veya diğer ortamlardan elde edilen çeşitli etleri içermektedir. Bu nedenle, besin bilgilerinde ve kalori cetvelinde gösterildiği üzere, deniz ürünlerinin bir porsiyonundaki toplam kalori büyük oranda değişkenlik gösterebilir. Balık ve diğer su ürünleri, kümes hayvanlarına ve kırmızı etlere benzer şekilde karbonhidrat bakımından çok fakirdir. Fakat yağ ve protein oranları bir deniz ürününden diğerine farklılık gösterir. Kalori cetvelinde daha yüksek kalori yoğunluğuna sahip olduğu gösterilen somon ve ton gibi balıklar porsiyon başına daha yüksek yağa sahiptirler. Bununla birlikte deniz ürünlerinin omega-3 yağlı asitleri gibi sağlıklı yağları içerdiğine dikkat etmek önemlidir. Bunlar çok yararlı olduklarından, balık yağı sıklıkla gıda takviyesi olarak kullanılır. Bununla birlikte, bu yağların en iyi kaynağı işlem görmemiş yiyeceklerdir. Genelde, balıklar ve diğer deniz ürünlerinin eti çok yağsızdır ve bu durum kalorilerinin hemen tamamının proteinden ileri geldiği anlamına gelir. Sağlıklı bir şekilde hazırlandığında, bu besin kategorisi çok yüksek bir besin değerine sahiptir. Bu nedenle balık ve diğer deniz ürünleri her tür dengeli beslenme programının düzenli bir parçası olarak önerilir. Hatta vejetaryen yaşam tarzını benimseyen bir çok birey, deniz ürünleri dışındaki tüm etleri dışlayan peskateryan diyetini uygular.