Makarna ve Noodle: Kalori Cetveli

Makarna ve noodle (Çin eriştesi) un ve şekerin basit karışımından yapılmakla birlikte, yumurta gibi birleştirici malzemeler de içerebilirler. Bu kategorideki yiyecekler, belirtilen temel karışımları nedeniyle hemen tamamen karbonhidrat kalorilerinden oluşmaktadır. Semolina makarnası ve pirinç noodle gibi sık kullanılan çeşitler, sıklıkla basit karbonhidratlar içerdiklerinden hızla sindirilirler ve glisemik endeksleri yüksektir. Bununla birlikte, tam buğday unundan yapılan makarnalar ve kahverengi pirinçten yapılan noodle’lar da giderek yaygınlaşmaktadır. Bunlar diğerleriyle aynı kalori oranına sahip olmakla birlikte, daha fazla besin bileşeni içermektedirler. Makarna, İtalyan mutfağının başlıca unsurudur ve kalori cetveli temelde bu mutfakta kullanılan spagetti, penne, rigatoni ve fettucini gibi makarna çeşitlerinden oluşmaktadır. Bu İtalyan makarnaları genelde benzer besin değerlerine sahiptir ve sadece şekil ve boyut yönünden farklılık gösterirler. Kalori cetveli spaetzle, yumurtalı noodle, mantı ve tatar böreği gibi erişteleri ve makarna hamurlarını da içermektedir. Bu kalemler, ravioli de dahil olmak üzere, hamur ek olarak peynirli iç malzeme gibi başka bileşenler de içerebilirler. Bu bileşenlerin ek kalori, yağ ve protein içeriklerine dair besin bilgileri için besin etiketlerini kontrol edin. Aşırı kalori alımından kaçınmak için porsiyon boyutuna özellikle dikkat edin. Belirtilen boyut düşündüğünüzden çok daha küçük olabilir. Internetten ulaşabileceğiniz kalori listelerinden bir porsiyonun kaç grama veya adede (ravioli) denk geldiğini öğrenebilirsiniz.

YiyecekPorsiyonPorsiyonPorsiyonKaloriKilojul
Cannelloni / İri Düdük100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)146 kcal613 kJ
Capellini /İnce Makarna100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)353 kcal1483 kJ
Cappelletti100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)164 kcal689 kJ
Peynirli Tortellini100g1 su pardağı (113 g)1 oz. (28 g)291 kcal1222 kJ
Yumurtalı Noodle100g1 su bardağı (38 g)1 oz. (28 g)384 kcal1613 kJ
Farfalle100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)358 kcal1504 kJ
Fetuccini100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)353 kcal1483 kJ
Fusilli100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)352 kcal1478 kJ
Bardakta Noodle100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)192 kcal806 kJ
Lazanya Katları100g1 adet (21 g)1 oz. (28 g)271 kcal1138 kJ
Linguini100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)357 kcal1499 kJ
Mostaccioli100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)184 kcal773 kJ
Orecchiette100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)370 kcal1554 kJ
Arpa Şehriye100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)357 kcal1499 kJ
Penne100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)351 kcal1474 kJ
Düdük Makarna100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)370 kcal1554 kJ
Mantı100g3 mantı (100 g)1 oz. (28 g)200 kcal840 kJ
Ravioli100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)77 kcal323 kJ
Rigatoni100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)353 kcal1483 kJ
Spagetti100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)370 kcal1554 kJ
Ispanaklı Tortellini100g1 su bardağı (102 g)1 oz. (28 g)314 kcal1319 kJ
Burgu Makarna100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)367 kcal1541 kJ
Tagliatelle100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)370 kcal1554 kJ
Tortellini100g1 su bardağı (113 g)1 oz. (28 g)291 kcal1222 kJ
Tel Şehriye100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)368 kcal1546 kJ
Tam Buğday Noodle100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)347 kcal1457 kJ
Makarna100g1 su bardağı (114 g)1 oz. (28 g)370 kcal1554 kJ
Mantı Hamuru100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)99 kcal416 kJ
Durum Buğdaylı Semolina100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)397 kcal1667 kJ
Düşük Karbonhidratlı Makarna100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)282 kcal1184 kJ
Deniz Kabuğu100g1 su bardağı (85 g)1 oz. (28 g)353 kcal1483 kJ
Shirataki Noodle100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)18 kcal76 kJ
Soya Noodle100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)216 kcal907 kJ
Tam Buğday Spagetti100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)351 kcal1474 kJ
Ev Yapımı Erişte100g1 porsiyon (200 g)1 oz. (28 g)260 kcal1092 kJ
Kayseri Mantısı100g1 porsiyon (75 g)1 oz. (28 g)264 kcal1109 kJ
Yağ Mantısı100g1 mantı (50 g)1 oz. (28 g)157 kcal659 kJ