Sakatat ve İç Organları: Kalori Cetveli

Sakatat ve İç Organları kalori cetveli

Sakatat terimi genellikle hayvanların kalp ve karaciğerleri gibi iç organlarını tanımlamakta kullanılsa da, tavuk ayağı ve inek dili gibi sert parçalar da bu grup altında sınıflanır. Bu grup içerisinde bulunan ve taşlığın da dahil olduğu kuş iç organları, kümes hayvanlarından elde edilen özel bir sakat olup, örneğin yılbaşında kızarttığımız bütün bir hindinin içinde bulunabilir. Bu atık et parçaları, Fransız mutfağındaki kaz ciğeri örneğinde olduğu üzere, bazı mutfak türlerinde özel lezzetler olarak kabul edilir. Bu kalori cetvelindeki yiyeceklerin çoğu pek rağbet görmese de, araştırmalar sakatatların yüksek besleyici değeri olduğunu ortaya koymaktadır. Örneğin beyin, bağışıklık sistemimizin korunması için gerekli selenyum ve bakırı içerir. Fakat, bu sakatat deli dana hastalığı riskini taşır. Bu nedenle sakatat yenecekse, bunların otlaklarda beslenmiş, sağlıklı hayvanlardan elde edilmiş olması önem taşır. Çiftlik hayvanlarının yemleri bu hayvanların organları başta olmak üzere etlerinin besin değerlerini etkiler. Birçok sakatat türü yüksek oranda yağ içerdiğinden, -örneğin dil %70 yağ içermektedir-, kalori bakımından yüksektirler. Yürek ve böbrek gibi diğer sakatat türleri yağ ve kalori yönünden daha fakir olmakla birlikte diğer sakatatlar kadar zengin birer protein ve besin kaynağıdırlar. Sakatatların içerdikleri kalori, ambalaj üzerindeki kalori tablosundan veya internette yer alan kalori listelerinden öğrenilebilinir.

YiyecekPorsiyonPorsiyonKaloriKilojul
Sığır Dili100g1 dil (85 g)284 kcal1193 kJ
Tavuk İç Organları100g1 su bardağı (145 g)277 kcal1163 kJ
Domuz Dili100g1 dil (231 g)271 kcal1138 kJ
Bumbar100g1 porsiyon (85 g)233 kcal979 kJ
Dana Dili100g1 adet (255 g)202 kcal848 kJ
Sığır Beyni100g1 adet (351 g)196 kcal823 kJ
Sığır Karaciğeri100g1 dilim (68 g)191 kcal802 kJ
Hindi Karaciğeri100g1 ciğer (53 g)189 kcal794 kJ
Dana Yüreği100g1 adet (198 g)186 kcal781 kJ
Tavuk Yüreği100g1 yürek (6.1 g)185 kcal777 kJ
Hindi Yüreği100g1 yürek (20 g)174 kcal731 kJ
Hindi İç Organlar100g1 hindi iç o. (95 g)173 kcal727 kJ
Tavuk Karaciğeri100g1 ciğer (44 g)172 kcal722 kJ
Sığır Yüreği100g1 yürek (85 g)165 kcal693 kJ
Domuz Ciğeri100g1 ciğer (85 g)165 kcal693 kJ
Dana Böbreği100g1 adet (184 g)163 kcal685 kJ
Sığır Böbreği100g1 adet (85 g)158 kcal664 kJ
Domuz Böbreği100g1 adet (85 g)151 kcal634 kJ
Domuz Yüreği100g1 yürek (129 g)148 kcal622 kJ
Tavuk Midesi100g1 porsiyon (100 g)148 kcal622 kJ
Hindi Midesi100g1 porsiyon (100 g)148 kcal622 kJ
Domuz Beyni100g1 adet (85 g)138 kcal580 kJ
Ördek Karaciğeri100g1 ciğer (44 g)136 kcal571 kJ
Dana Beyni100g1 adet (339 g)136 kcal571 kJ
Kaz Ciğeri100g1 ciğer (94 g)133 kcal559 kJ
Domuz Akciğeri100g1 adet (300 g)99 kcal416 kJ
Sığır Akciğeri100g1 adet (303 g)120 kcal504 kJ
Dana Akciğeri100g1 dilim (80 g)192 kcal806 kJ
Yumuşak Sığır Eti100g1 adet (222 g)271 kcal1138 kJ
Yumuşak Domuz Eti100g1 adet (245 g)219 kcal920 kJ
Kuzu Ciğeri100g1 ciğer (80 g)238 kcal1000 kJ
Kuzu Yüreği100g1 yürek (191 g)185 kcal777 kJ
Kuzu Beyni100g1 adet (240 g)122 kcal512 kJ
Koç Yumurtası100g1 porsiyon (100 g)109 kcal458 kJ
Kalori Sayacı UygulamasıKalori Sayacı Uygulaması
Güvenli, sürdürülebilir ve bilimsel olarak ispatlanmış şekilde forma girmeye hazır mısınız? Kalori sayacı uygulaması ile yediklerinizi takip etmek son derece kolaydır ve geleneksel diyet ve kilo kaybı yöntemlerinden çok daha etkilidir. En çok tavsiye edilen diyet takibi programlarından biri olan YAZIO Kalori Sayacı hakkında daha fazla bilgi edinin.
Bu sayfayı derecelendirin:
Sakatat ve İç Organları
0 oy, 0.00 ortalama rating (0% puan)