Pasta Malzemeleri: Kalori Cetveli

Hamurlu fırın ürünlerinde sık kullanılan malzemeler, buğday unu, tereyağı ve şeker gibi yüksek kalorili besinlerdir. Bu bileşenler çoğunlukla kan şekeri seviyelerinde hızlı dalgalanmalara ve kilo artışına neden olan vücut ağırlığında artışa neden olan yağlar ve basit karbonhidratlar içerdiğinden, bunlardan yapılan fırın ürünlerinin besin değerleri düşük olma eğilimindedir. Bununla birlikte, yumurta gibi bazı bileşenler kolin ve lütein gibi sağlıklı protein ve besin bileşenleri içerdiğinden oldukça besleyici olabilirler. Hamurlu fırın ürünlerinde sık bulunan tarçın ve maya gibi diğer malzemeler çok küçük miktarlarda kullanıldığından kalorileri ihmal edilebilir düzeydedir. Buna rağmen bu tatlandırıcı ve kabartıcıların kendilerine özgü sağlıklı özellikleri bulunmaktadır. Her ne kadar kalori cetveli bu bileşenlerin enerji katkılarının düşük olduğunu gösterse de, sık kullanılan baharatların antienflamatuvar, kilo verdirici ve hastalıklara iyi gelen yönleri olduğu bilinmektedir. Aynı şekilde, mayalar B kompleksi vitaminleri, çinko ve potasyum gibi besin bileşenleri içermektedir. Düşük kalorili ya da kalorisiz fırın bileşenleri sükraloz ve stevia gibi yapay tatlandırıcılar ve şeker ikameleri de içerirler. Araştırmalar kimyasal tatlandırıcıların sağlık açısından zararları olduğunu ve şeker krizlerini arttırdığını göstermiştir. Bu nedenle bu bileşenlerin tüketimi en az düzeyde tutulmalıdır. Hazır kek karışımları ve diğer paketlenmiş hamur işleri üzerindeki besin etiketleri beslenme programınıza uygunlukları yönünden kontrol edilmeli, kalori tablosundan porsiyon başına kalorileri incelenmelidir.

Yiyecek Porsiyon Porsiyon Porsiyon Kalori Kilojul
Agar / Su Yosunu Jelatini 100g 1 yemek k. (5 g) 1 oz. (28 g) 26 kcal 109 kJ
Agave / Sabır Otu Şurubu 100g 1/4 su bardağı (55 g) 1 oz. (28 g) 310 kcal 1302 kJ
Badem Özü 100g 1 yemek k. (8 g) 1 oz. (28 g) 258 kcal 1084 kJ
Badem 100g 1 su bardağı (92 g) 1 oz. (28 g) 529 kcal 2222 kJ
Kabartma Tozu 100g 1 tatlı k. (4.6 g) 1 oz. (28 g) 53 kcal 223 kJ
Yağı Alınmış Koyu Süt 100g 1 su bardağı (245 g) 1 oz. (28 g) 62 kcal 260 kJ
Şeker Kamışı 100g 1 yemek k. (5 g) 1 oz. (28 g) 387 kcal 1625 kJ
Damla Çikolata 100g 1 yemek k. (15 g) 1 oz. (28 g) 467 kcal 1961 kJ
Serpme Çikolata 100g 1 yemek k. (5 g) 1 oz. (28 g) 500 kcal 2100 kJ
Kakao 100g 1 yemek k. (5.4 g) 1 oz. (28 g) 228 kcal 958 kJ
Hindistan Cevizi Sütü 100g 1 su bardağı (240 g) 1 oz. (28 g) 50 kcal 210 kJ
Mısır Şurubu 100g 1 yemek k. (19 g) 1 oz. (28 g) 281 kcal 1180 kJ
Mısır Nişastası 100g 1 su bardağı (128 g) 1 oz. (28 g) 381 kcal 1600 kJ
Kuvertür 100g 1 paket (200 g) 1 oz. (28 g) 600 kcal 2520 kJ
Krem Peynir 100g 1 porsiyon (20 g) 1 oz. (28 g) 54 kcal 227 kJ
Kristalize Tarçın 100g 1 yemek k. (5.2 g) 1 oz. (28 g) 335 kcal 1407 kJ
Dark / Siyah Rom 100g 1 porsiyon (40 g) 1 oz. (28 g) 216 kcal 907 kJ
Kuru Kayısı 100g 1 su bardağı, yarıları (130 g) 1 oz. (28 g) 241 kcal 1012 kJ
Yaban Mersini Kurusu 100g 1/3 su bardağı (40 g) 1 oz. (28 g) 308 kcal 1294 kJ
Kuru İncir 100g 1 incir (8.4 g) 1 oz. (28 g) 249 kcal 1046 kJ
Kuru Erik 100g 1 su bardağı, çekirdekleri çıkarılmış (248 g) 1 oz. (28 g) 107 kcal 449 kJ
Yumurta 100g 1 yumurta (60 g) 1 oz. (28 g) 97 kcal 407 kJ
Egg Nog 100g 1 su bardağı (254 g) 1 oz. (28 g) 88 kcal 370 kJ
Yumurta Beyazı 100g 1 yumurta beyazı (25 g) 1 oz. (28 g) 13 kcal 55 kJ
Yumurta Sarısı 100g 1 yumurta sarısı (16 g) 1 oz. (28 g) 322 kcal 1352 kJ
Koyulaştırılmış Süt 100g 1 su bardağı (252 g) 1 oz. (28 g) 134 kcal 563 kJ
Un 100g 1 su bardağı (120 g) 1 oz. (28 g) 364 kcal 1529 kJ
Fruktoz 100g 1 tatlı k. (4 g) 1 oz. (28 g) 368 kcal 1546 kJ
Jöle 100g 1 yemek k. (7 g) 1 oz. (28 g) 335 kcal 1407 kJ
Glikoz / Dekstroz 100g 1 yemek k. (20 g) 1 oz. (28 g) 286 kcal 1201 kJ
Glikoz Şurubu 100g 1/4 su bardağı (55 g) 1 oz. (28 g) 387 kcal 1625 kJ
Granül Şeker 100g 1 paket (2.8 g) 1 oz. (28 g) 387 kcal 1625 kJ
Fındık 100g 1 su bardağı, çekilmiş (75 g) 1 oz. (28 g) 628 kcal 2638 kJ
Esmer Şeker 100g 1 su bardağı (220 g) 1 oz. (28 g) 395 kcal 1659 kJ
Rom 100g 1 porsiyon (40 g) 1 oz. (28 g) 246 kcal 1033 kJ
Malt Unu 100g 1 su bardağı (162 g) 1 oz. (28 g) 361 kcal 1516 kJ
Maltlı Süt 100g 1 yemek k. (7 g) 1 oz. (28 g) 405 kcal 1701 kJ
Maltitol 100g 1 tatlı k. (4.5 g) 1 oz. (28 g) 210 kcal 882 kJ
Maltodekstrin 100g 1 tatlı k. (3.2 g) 1 oz. (28 g) 375 kcal 1575 kJ
Malt Şekeri 100g 1 yemek k. (13 g) 1 oz. (28 g) 344 kcal 1445 kJ
Akçaağaç Pekmezi 100g 1/4 su bardağı (55 g) 1 oz. (28 g) 270 kcal 1134 kJ
Pekmez 100g 1 su bardağı (337 g) 1 oz. (28 g) 290 kcal 1218 kJ
Nane Şekeri Özütü 100g 1 tatlı k. (5 g) 1 oz. (28 g) 0 kcal 0 kJ
Haşhaş Tohumu 100g 1 yemek k. (8.8 g) 1 oz. (28 g) 525 kcal 2205 kJ
Süt Tozu 100g 1 su bardağı (68 g) 1 oz. (28 g) 496 kcal 2083 kJ
Pudra Şekeri 100g 1 su bardağı, elenmemiş (120 g) 1 oz. (28 g) 389 kcal 1634 kJ
Kuru Üzüm 100g 1 su bardağı (165 g) 1 oz. (28 g) 474 kcal 1991 kJ
Pirinç Sütü 100g 1 su bardağı (245 g) 1 oz. (28 g) 49 kcal 206 kJ
Katı Şeker 100g 1 tatlı k. (4 g) 1 oz. (28 g) 625 kcal 2625 kJ
Yulaf Ezmesi 100g 1 su bardağı (156 g) 1 oz. (28 g) 384 kcal 1613 kJ
İrmik Unu 100g 1 su bardağı (120 g) 1 oz. (28 g) 350 kcal 1470 kJ
Susam Çekirdeği 100g 1 su bardağı (144 g) 1 oz. (28 g) 573 kcal 2407 kJ
Rende Hindistan Cevizi 100g 1 su bardağı (93 g) 1 oz. (28 g) 501 kcal 2104 kJ
Sorbitol 100g 1 tatlı k. (4 g) 1 oz. (28 g) 375 kcal 1575 kJ
Soya Sütü 100g 1 su bardağı (243 g) 1 oz. (28 g) 41 kcal 172 kJ
Nişasta 100g 1 su bardağı (128 g) 1 oz. (28 g) 381 kcal 1600 kJ
Çilek Reçeli 100g 1 yemek k. (20 g) 1 oz. (28 g) 278 kcal 1168 kJ
Sakaroz 100g 1 tatlı k. (4 g) 1 oz. (28 g) 387 kcal 1625 kJ
Şeker 100g 1 tatlı k. (5 g) 1 oz. (28 g) 21 kcal 88 kJ
Ayçiçeği Tohumu 100g 1 porsiyon (20 g) 1 oz. (28 g) 117 kcal 491 kJ
Tatlandırıcı 100g 1 paket (1 g) 1 oz. (28 g) 360 kcal 1512 kJ
Tuzsuz Tereyağı 100g 1 su bardağı (227 g) 1 oz. (28 g) 717 kcal 3011 kJ
Vanilya Özütü 100g 1 yemek k. (13 g) 1 oz. (28 g) 288 kcal 1210 kJ
Vanilya Şekeri 100g 1 tatlı k. (2.4 g) 1 oz. (28 g) 357 kcal 1499 kJ
Sebze Yağı 100g 1 yemek k. (13.6 g) 1 oz. (28 g) 884 kcal 3713 kJ
Bitkisel / Nebati Yağ 100g 1 yemek k. (12.8 g) 1 oz. (28 g) 884 kcal 3713 kJ
Ceviz 100g 1 ceviz (20 g) 1 oz. (28 g) 131 kcal 550 kJ
Tam Yağlı Süt 100g 1 su bardağı (244 g) 1 oz. (28 g) 61 kcal 256 kJ
Laksatif 100g 1 tatlı k. (4 g) 1 oz. (28 g) 240 kcal 1008 kJ
Maya (kuru) 100g 1 tatlı k. (4 g) 1 oz. (28 g) 325 kcal 1365 kJ
Şekerleme / Bonbon 100g 1 su bardağı (75 g) 1 oz. (28 g) 592 kcal 2486 kJ
Portakal Kabuğu Şekerlemesi 100g 1 yemek k. (6 g) 1 oz. (28 g) 97 kcal 407 kJ
Mısır Unu / İri Taneli 100g 1 su bardağı (117 g) 1 oz. (28 g) 361 kcal 1516 kJ
Ördek Yumurtası 100g 1 yumurta (70 g) 1 oz. (28 g) 185 kcal 777 kJ
Şeker Kaplı Çikolata 100g 1 yemek k. (5 g) 1 oz. (28 g) 475 kcal 1995 kJ
Şekerli Konsantre Süt 100g 1 su bardağı (306 g) 1 oz. (28 g) 321 kcal 1348 kJ
Toz Tarçın 100g 1 tatlı k. (2.6 g) 1 oz. (28 g) 247 kcal 1037 kJ
Kaymak 100g 1 su bardağı, çırpılmış (120 g) 1 oz. (28 g) 345 kcal 1449 kJ
Protein Tozu 100g 1 yemek k. (11 g) 1 oz. (28 g) 411 kcal 1726 kJ
Pasta Süsleri 100g 1 tatlı k. (2 g) 1 oz. (28 g) 500 kcal 2100 kJ
Tam Buğday Unu 100g 1 su bardağı (120 g) 1 oz. (28 g) 340 kcal 1428 kJ
Krem Tartar 100g 1 yemek k. (15 g) 1 oz. (28 g) 258 kcal 1084 kJ
Limon Kabuğu Rendesi 100g 1 tatlı k. (5 g) 1 oz. (28 g) 47 kcal 197 kJ