Bu kalori cetveli domuz etlerini ve domuz yağını listelemektedir. Her bir öğe için yağ ve protein oranları etin hayvanın hangi kesiminden elde edildiğine göre değişmektedir. Domuz pastırması ve İtalyan pastırmasının elde edildiği böğür bölgesi çok yağlı bir ettir ve bu nedenle daha yüksek kalori yoğunluğuna sahiptir. Bazı pastırma dilimleri kalınlıklarına bağlı olarak diğerlerinden daha yüksek kalori yoğunluğuna sahiptir. Kesin kalori miktarının belirlenmesi amacıyla besin bilgileri ve kalori tablosu incelenmelidir. Domuzun az yağlı düşük kalorili parçaları arasında domuz filetosu bulunmaktadır. Bu parça, düzgün şekilde işlendiğinde, derisi sıyrılmış tavuk göğsü ile benzer yağ miktarı içerir. Domuz yağının yarıdan daha azının doymuş durumda olduğu, çoğunun yararlı tekil doymamış yağ olduğunun bilinmesi yararlıdır. Domuz eti, değerli bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, B kompleks vitaminleri ve çinko ve fosfor gibi mineralleri de içermesi itibariyle besleyici değere sahiptir.
